視覺感官與圖像

小朋友透過感官學習，例如視覺、聽覺、觸覺等。一般來說，某些感官可能比其他感官較強。學習時，如果教材和教學方法能刺激較強的感官，效果可能事半功倍。而初小的學生，由於專注力相對較弱，所以體驗性學習對大部分小朋友都相當有效 (即讓小朋友透過親身的參與和經歷學習)。

孩子一向對圖象十分敏感，在視覺感官方面的觸感明顯較聆聽強，對顏色的觀察及感覺尤其敏鋭。當然，如能親身參與和體驗，學習效果更好。

「食物與營養」是一個相當抽象的題目。食物中的營養孩子看不見，各類營養所帶來的好處也感覺不到，所以，什麼食物提供什麼營養、什麼營養為身體帶來什麼好處，很容易便演變為一堆要背誦的材料。然而，不求甚解的背誦，總是既痛苦又容易忘記。

於是，我編了一套為孩子特製的教材，當中有系統地選用大量顏色和插圖。我在選色時經過深思熟慮，每種顏色都是要令孩子聯想到某類食物或身體的某些部分。而當中的插圖，我特別加入了孩子最喜歡的汽車 (也包括引擎、汽油、機油等)，用以比喻為我們的身體機能，令孩子易於明白。講解過程中，我也隨時不經意地加入只有我和孩子才懂的小故事。

最後，為教材作結，我讓孩子看了一套網上關於貧窮國家小朋友沒有足夠食物的短片，引發孩子的同情心，順道叮囑孩子要珍惜食物。

就這樣，14頁的英文教材，幾天就明白了。

晚上，準備吃烤雞，想起可診機讓孩子親身體驗一下，於是讓孩子入廚調味 ：少鹽、少糖、少油，孩子都做到了。然後，我們一起享用豐富的美食。